Fethiye Perşembe Pazarı Esnafından Sahte Tereyağı Uyarısı

Fethiye Perşembe pazarında esnaflık yapan Murat Gökgöz sahte tereyağı ve peynirler hakkında uyarılarda bulundu. Gökgöz,''satışa sundukları tereyağlarının yüzde yüz doğal yayık tereyağı olduğunu belirterek, sahte ürünlerin kolayca ayırt edilebileceğini söyledi. 'Gerçek tereyağı tavaya atıldığında köpürür, ferah bir koku verir ve kızarır. Sahte tereyağı ise ne köpürür ne de aynı kokuyu verir. İsteyen istediği yerde tahlil ettirebilir, bizim yağımız garantilidir' dedi.

Bazı üreticilerin tereyağına 'Vita' gibi bitkisel yağlar kattığını ifade eden Gökgöz, 'Bizim işimizde böyle hileye yer yok. Bu nedenle birçok şarküterici ceza yedi. Biz 1985'ten beri babadan gelen mesleğimizi sürdürüyoruz' diye konuştu. Gökgöz, peynir çeşitleri hakkında da bilgi vererek, Trakya, Balıkesir, Çanakkale ve yöresel ürünlerin tezghlarında yer aldığını dile getirdi.

'Tenekede koyun peyniri, mağara peyniri, keçi peyniri gibi en az 2-3 yıl buzhanede olgunlaşmış peynirlerimiz var. Halkın en çok tercih ettiği peynirler bunlardır' dedi. Taze peynir alırken dikkat edilmesi gerekenlere de değinen Gökgöz, 'Taze peynir alıyorsanız yanında peynir suyuyla alınmalı ki daha uzun süre dayanabilsin. Olgun peynirlerde ise buna gerek yoktur' ifadelerini kullandı. Ürünlerini vakumlu paketleme yöntemiyle de müşterilerine sunduklarını söyleyen Gökgöz, 'Vakum yapıldığında peynirler altı ay boyunca bozulmadan kalabilir. Ama kısa sürede tüketilecekse vakuma gerek yok' dedi.