Fethiye'de Organik İncir Nasıl Anlaşılır
Muğla'nın Fethiye ilçesinde Cumartesi Pazarı'nda incir satışı yapan Erdem Aydınalp, kuraklık nedeniyle rekoltede düşüş yaşandığını belirterek, organik incirin görüntüsünden, tadından ve aromasından anlaşılabileceğini söyledi.
Fethiye Cumartesi Pazarı'nda incir satışını sürdüren Erdem Aydınalp, doğal ürün tercih etmenin önemine değindi. Aydınalp, 'İncirini burada, Fethiye'de fazla değil ama biraz da olsa hizmet vermeye çalışıyoruz o konuda. Annemlerin incirini burada değerlendiriyoruz. Havaların aşırı kurak gitmesinden dolayı rekoltede yarı yarıya azlık var. Rekolte az olunca talep de çok olunca ister istemez fiyatlar biraz farklı olabiliyor. Ama çok da uçuk fiyatlar yok. Çok da düşük değil. Kaliteye göre normal olduğunu düşünüyorum' dedi.
Organik incirin nasıl ayırt edileceğine ilişkin bilgi veren Aydınalp, 'Lezzetli olması için doğal olanı tercih etmeniz gerekiyor. İncirin görüntüsünden anlaşılır. Çoğu insan hastası olduğu için anlaşılır. Tadarak almak daha iyi olur. İçinin ballı olması, etrafının beyaz olması, çok aşırı beyaz olması da iyi değil. Çünkü işlem görmüş olabilir. İçinin doluluk oranı da incirin kalitesini belirler. Önemli olan da aroması. Aydın'ın özel inciri, %100 organik' ifadelerini kullandı.
Müşteri memnuniyetini ön planda tuttuklarını dile getiren Aydınalp, 'Uzun yıllardır burada esnaflık yapıyoruz, bizden alışveriş yapan kişilere memnuniyet garantisi veriyoruz. Tanımadığım bir kişi bile olsa artık benim müşterim oluyor. Telefonlaşıyoruz, yıllara gelip alışveriş yapıyorlar' diye konuştu.