Fethiye'de balığa yoğun ilgi turistten
Muğla'nın Fethiye ilçesinde Doğan Seafood Market çalışanı Nazmi Demir, yaz aylarında yerliden çok yabancı turistlerin balığa ilgi gösterdiğini söyledi.
Fethiye'de hizmet veren Doğan Seafood Market, yaz sezonuna hem perakende hem de toptan satışla hızlı bir giriş yaptı. İşletme çalışanı Nazmi Demir, kışın kampanyalarla birçok müşteriye ulaştıklarını belirterek, yaz aylarında ise özellikle turistik işletmelere toptan balık satışı sağladıklarını ifade etti. Demir, +4 ve -18 dereceye uygun frigo araçlarla haftanın 7 günü otellere, restoranlara ve iş yerlerine taze, donuk ve marinad deniz ürünleri ulaştırdıklarını söyledi. Çipura, levrek, mercan, sokarca, karides ve kalamar gibi birçok ürünün tezghta yer aldığını belirten Demir, fiyatların 450 TL ile 750 TL arasında değiştiğini kaydetti.
Yaz Aylarında Büyük Balık Revaçta
Yaz sezonunda özellikle ızgaralık ve büyük balıklara olan ilginin arttığını söyleyen Demir, 'Küçük tavalık balıkların pek mevsimi olmuyor. Büyük balıklar şu anda 450 liradan başlayıp 750 liraya kadar çıkıyor. Çipura, levrek, mercan, sokarca, mevsim balıkları, karides, kalamar gibi birçok çeşit tezghlarımızda mevcut' dedi. Yerli vatandaşlardan çok yabancı turistlerin balığa daha fazla ilgi gösterdiğini de belirten Demir, 'Yazın mangal ve ızgara tercih ediliyor. Bizde pişirme hizmeti de var, isteyen çiğ olarak da alabiliyor. Kışın daha çok yerli halka, yazın ise turistlere ve toptana yönelik çalışıyoruz. Piyasa durgun olsa da biz balık işlerinde hl uygun fiyatla hizmet vermeye devam ediyoruz' ifadelerini kullandı.