Üç Nesillik Dondurmacı: 'Doğal ve Katkısız Ürün En Güzelidir'
Muğla'nın Fethiye ilçesinde dondurmacılık yapan Durmuş Numan Aykırı, yaz aylarında talebin çok olduğu dondurma ile ilgili açıklamalarda bulundu.
Fethiye’de üç kuşaktır dondurma üretimi yapan Durmuş Numan Aykırı, 1973 yılında dedesi tarafından başlatılan mesleği sürdürüyor. Aykırı, doğal ve katkısız üretime önem verdiklerini, hiçbir zaman çocuklarına yedirmeyecekleri bir ürünü satışa sunmadıklarını belirtti.
“Dondurmanın En Güzeli Doğal ve Katkısız Olandır”
Durmuş Numan Aykırı: “Üç nesildir dondurma işi yapıyoruz. 1973 yılından beri dedemizin başlattığı işimiz bu; ben üçüncü nesilim. Dondurmanın en güzeli, en doğal ve katkısız olanıdır. Taze sütümüz, yerli salep ve günlük meyvelerden yapıyoruz. Hiçbir zaman çocuklarımıza yedirmeyeceğimiz malzemeleri dondurmamıza koymuyoruz. Bu yüzden de dondurmalarımız beğeniliyor. Mevsimden dolayı en çok kavunlu dondurma gidiyor. Ferahlatıcı isteyenler için karadutlu, koruklu, limonlu ve vanilyalı dondurmalar en çok tercih edilen çeşitlerimiz. Yanık dondurmamızı da sevenler var. Herkesin damak tadına uygun dondurmamız mevcut. Merdiven altı dondurmacılar da var. Tabii ki tehlikeli bir durum. Gıda işi yaptığımız için içine koyulan her bir madde sağlığımızı etkiliyor. Bu, vicdan meselesi. Ucuz diye insanların rağbet etmemesi gerekiyor. Yabancı müşterilerimiz farklı lezzetler istiyor. En çok kavunlu ve Kayaköy’den getirttiğimiz karadutlu dondurma beğeniliyor. Mevsimi geldiği zaman incirli dondurma da çok satılıyor” dedi.
