'Tatlı mutluluk verir ama sağlıklısı daha değerli'
Fethiye'de pasta şefliği yapan Zeynep Deniz Yatar, tatlının insan psikolojisi ve beyin kimyası üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, şeker yerine hurma ve balla hazırlanan katkısız tatlılarla sağlıklı beslenmeyi teşvik ettiklerini söyledi.
Fethiye’de pasta şefliği yapan Zeynep Deniz Yatar, tatlı tüketiminin insanlara kendini iyi hissettirmesinin hem psikolojik hem de biyolojik nedenleri olduğunu belirtti. Tatlıların, insanları çocukluk anılarına götürdüğünü ve mutluluk hissini tetiklediğini ifade eden Yatar, bu durumun mutluluk hormonlarının salgılanmasına yardımcı olduğunu söyledi.
Tatlı yemenin insan üzerinde kısa süreli de olsa bir mutluluk etkisi oluşturduğunu dile getiren Yatar, “Tatlılar bizi geçmişe, çocukluğumuza götüren güçlü bir etkiye sahip. Bu da yerken küçük mutluluk anları yaşamamıza neden oluyor” dedi.
Sağlıklı beslenmenin önemine de değinen pasta şefi Yatar, şekerin tek başına zararlı bir ürün olduğuna dikkat çekerek, bu nedenle üretimlerinde tamamen katkısız ve doğal içerikler kullandıklarını vurguladı. Yatar, “Biz tatlılarımızı hurma ve bal ile tatlandırıyoruz. Amacımız insanları sağlıklı beslenmeye yönlendirmek. Hem mutlu olsunlar hem de dengeli ve sağlıklı kalsınlar istiyoruz” diye konuştu.
Fethiye’de sağlıklı tatlı anlayışını yaygınlaştırmayı hedeflediklerini belirten Zeynep Deniz Yatar, doğal ürünlerle hazırlanan tatlıların hem damak zevkine hem de sağlığa hitap ettiğini sözlerine ekledi.
