Hatalı alışveriş zeytini çürütüyor
Fethiye Cumartesi Pazarı'nda zeytin ve süt ürünleri satışı yapan Ergin Gıda'nın sahibi Ramazan Zorbaz, pazara gelen özellikle yabancı misafirlerin organik ürünlere yoğun ilgi gösterdiğini söyledi.
Zorbaz, “Siyah zeytinin her kaleminden, yeşil zeytinin de boyutuna göre çeşit mevcut. Kırmasından Edremit’ine kadar zeytinin birçok türü tezgâhlarda yer alıyor. Ancak zeytin alırken en dikkat edilmesi gereken konu tuz oranıdır. Eğer tuzuna dikkat edilmezse zeytin erir, bu konuda hassas olmak gerekiyor.” dedi.
Yurt dışından gelen ziyaretçilerin en çok naturel kırma ve biberli zeytinleri tercih ettiğini belirten Zorbaz, manda yoğurdunun tatlı yapısı nedeniyle dikkat çektiğini aktardı. Zorbaz, peynir grubunda ise İzmir ve Bergama tulum peynirlerinin öne çıktığını ifade etti.
Yeni sezondan beklentilerinin yüksek olduğunu da dile getiren Zorbaz, “İş anlamında çok büyük beklentilerimiz var. Ama çok da hayal kırıklığına uğramayalım, normal seyreder diye düşünüyoruz.” şeklinde konuştu.
