Fethiye'de çiğ köfteciler arttı, işin ustası uyardı
Fethiye'de 2014'ten bu yana çiğ köftecilik yapan Oğuzhan Akgül, pandemiden sonra hızla artan çiğ köfte dükkânlarıyla ilgili uyarılarda bulundu.
Fethiye’de uzun yıllardır çiğ köfte sektöründe faaliyet gösteren işletmeci Oğuzhan Akgül, ilçede son yıllarda hızla artan çiğ köfte dükkânları hakkında dikkat çeken açıklamalarda bulundu. 2011 yılında sektöre adım attığını, 2014’ten bu yana da Fethiye’de hizmet verdiğini belirten Akgül, sektörün geldiği noktayı değerlendirdi.
“Fethiye'nin ilk çiğ köftecileri arasında ilk 3 ya da 4’üncü sıradayız. Aynı dönemlerde birkaç kişi bu işi yapmaya başladı ama son yıllarda inanılmaz bir artış yaşandı” diyen Akgül, özellikle pandemiden sonra sektörün herkesin ilgisini çektiğini vurguladı.
Akgül, “Müşterim bile bu işi yapmaya başladı. Şu an Fethiye’de 45-50, hatta daha fazla çiğ köfteci var. Eline 250-300 bin TL geçen bu işe girmeye çalıştı. Ancak şu anda çoğu dükkân devren satılık ya da kiralık. Çünkü piyasa şartları bu işi kaldırmıyor” dedi.
Gıda sektöründe yalnızca çiğ köfte değil, döner gibi alanların da benzer bir durumda olduğunu ifade eden Oğuzhan Akgül, “Bu işi bilen yapmalı. Herkes dükkân açabilir ama biraz daha dikkatli olunmalı. Konum ve planlama çok önemli. Yoksa zarar edebilirler. Ucuz maliyetli gibi görünse de çok büyük zararlar yaşanabiliyor” uyarısında bulundu.
Son olarak sektörle ilgilenenlere seslenen Akgül, “Rızkı veren Allah’tır. Herkes ekmeğini yer ama bu işlere adım atmadan önce en az 10 kez düşünmelerini öneririm” şeklinde konuştu.
