Kasaplarda Mangal Sezonu Hareketliliği
Fethiye'de havaların ısınmasıyla birlikte mangal sezonu açılırken, kasaplarda hareketlilik başladı. Et satışlarında artış yaşanırken, özellikle kuzu etine talep öne çıkıyor.
İlçede uzun yıllardır kasaplık yapan Yasin Arslan, yaz sezonunun yaklaşmasıyla birlikte mangal hazırlıklarının başladığını belirtti.
“Mangal Sezonu Yavaş Yavaş Açıldı”
Arslan, çocukluk yıllarından bu yana kasaplık mesleğinin içinde olduğunu ifade ederek şunları söyledi:
“Ufak yaştan beri kasaplığın içerisindeyim. Fethiye’de havalar ısındı. Mangal sezonu da yavaştan açıldı diyebiliriz. Özellikle mangal için kuzu etimizi tavsiye ediyorum. Kuzu eti olarak yerli ırk kullanıyoruz. Güzel, körpe kuzularımız var. Yani 18-19 kilo civarında, pespembe bir eti var. Mangala layık.”
Et Satışlarının Artması Bekleniyor
Mangal sezonunun açılmasıyla birlikte et satışlarının daha da artacağını belirten Arslan, yaz aylarında talebin yoğunlaştığını dile getirdi.
Arslan, et fiyatlarına ilişkin şu bilgileri paylaştı:
“Ortalama fiyat bilgisi vereyim. Pirzola 1.800 lira, külbastı ve kuzu şiş 1.500 lira, lokum ve beyti 1.800 lira. Kuzu kol kemikli isterseniz 1.200 lira, but 1.300 lira. Dana antrikot mermer 1.500 lira, ağır kalite biftek 1.300 lira, bonfile ise 1.800 lira.”
