Fethiye Çam Balına Turist İlgisi Sürüyor
Fethiye'nin tarihi Paspatur Çarşısı'nda bal ürünleri satışı yapan esnaf Mehmet Kandönmez, sezonun sonlarına yaklaşılırken turistlerin Fethiye balına olan ilgisini ve satışların durumunu değerlendirdi. Kandönmez, özellikle Fethiye çam balının hem yerli hem de yabancı turistler tarafından tercih edildiğini söyledi.
Fethiye’de Turistlerin İlk Tercihi Çam Balı
Paspatur Çarşısı esnafı Mehmet Kandönmez, turistlerin Fethiye balını çoğunlukla çam balı olarak bildiğini belirterek, bölgede en fazla rağbet gören ürünün çam balı olduğunu ifade etti. Kandönmez, “Turistler Fethiye balının ismini duyup daha ziyade çam balı olarak bildikleri için burada daha fazla rağbet çam balınadır Fethiye’de. Ama tabii bunun yanında çiçek balımız da vardır Fethiye’mizin yaylalarında olan. Ama önceliğimiz çam balıdır Fethiye’de” dedi.
Fethiye’ye gelen ziyaretçilerin balı hem hediyelik olarak hem de kendi tüketimleri için satın aldığını belirten Kandönmez, “Buradan hem hediyelik olsun hem de kendi evinde yemeye… Ama yerli turistler, ama yabancı turistler genelde çam balını tercih ederler” ifadelerini kullandı.
“Temmuz Ayı İle Birlikte Normal Sezon Hızına Ulaştı”
Sezonu da değerlendiren Mehmet Kandönmez, haziran ayının her yıl olduğu gibi biraz daha zayıf geçtiğini, temmuz ayıyla birlikte turizm sezonunun hareketlendiğini söyledi.
Kandönmez, sezon değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı: “Vallahi sene şöyle: İlk dönem, her sene olduğu gibi haziran ayı birazcık kötüydü. Ama tekrar temmuz ayı ile birlikte normal sezon artık hızına ulaştı diyebiliriz. Kalabalık çok ama yani iş anlamında düşünürseniz bal birazcık zayıf bu sene satış anlamında.”
Turizm ve yeme-içme sektörlerinde sezonun iyi geçtiğine dair duyumlar aldıklarını aktaran Kandönmez, kendi sektörleri açısından ise bekledikleri satış rakamlarına ulaşamadıklarını dile getirdi.
“Diğer sektörler olarak, turizmde, gıda olarak falan bakarsanız, restoranlar falan iyi diye duyuyoruz. Ama bizim bal için çok fazla biz bir istediğimiz rakamı yakalayamadık kendi adımıza” diyen Kandönmez, bal satışlarının bu sezon beklentilerinin altında kaldığını ifade etti.
Paspatur’da Bal ve Arı Ürünleri Satılıyor
Mehmet Kandönmez, dükkanlarında ağırlıklı olarak bal ve arı ürünlerinin bulunduğunu belirtti. Fethiye çam balı ve Fethiye’nin yaylalarından elde edilen çiçek balının yanı sıra mevsimine göre petek balı ve karakovan balı da satışa sunduklarını söyledi.
Kandönmez, özellikle karakovan balının arının tamamen doğal yollarla ürettiği bir ürün olduğunu ifade etti.
Dükkanda bal çeşitlerinin yanı sıra polen, propolis ve arı ekmeği gibi farklı arı ürünlerinin de bulunduğunu aktaran Kandönmez, arı ürünlerinin nasıl elde edildiği ve arıların kovan içerisindeki doğal yaşamı hakkında da bilgi verdi.
Polenin çiçeklerden toplanan çiçek tozu olduğunu anlatan Kandönmez, arıların bu polenleri kovana taşıdığını ve özel yöntemlerle toplandığını belirtti. Propolisin ise arıların kovan içerisini korumak amacıyla kullandığı doğal bir arı ürünü olduğunu söyledi.
Arı ekmeğinin de polenin işlenmiş bir türü olduğunu belirten Kandönmez, Paspatur Çarşısı’ndaki dükkanlarında farklı arı ürünlerini ziyaretçilerin beğenisine sunduklarını ifade etti.
Fethiye’ye gelen yerli ve yabancı turistlerin yöresel ürünlere ilgisinin devam ettiğini belirten Kandönmez’in açıklamaları, özellikle Fethiye çam balının ziyaretçiler tarafından tercih edilen yöresel ürünler arasında yer aldığını ortaya koydu.
